Rapunzel

Bio Cashewnüsse

CHF 3.75
Size:
100 g
250 g

Frisch, lecker und knackig. Ideal als Snack. 

Hersteller: Rapunzel

Zertifizierung: Euro Bio

Herkunft: Indien

 

Zusätzliche Informationen

Die Cashewnuss ist der nierenförmige Samen des Cashewbaums. Der Baum bringt nach ca. 3 Jahren die erste Ernte. Cashewnüsse gehören zu den fettarmen Nüssen und sind besonders verträglich. Sie sind zum Kauen ausgesprochen weich.

Eine Hand voll Nüsse am Tag versorgt den Körper mit essentiellen Nährstoffen. Sie sind reich an Vitaminen und gehören zu den "Magnesium-Bomben". 100g der Nuss decken praktisch den Tagesbedarf.

Nährwerte (pro 100g)
Energie: 2377kJ (572kcal)
Kohlenhydrate: 30.5g
Eiweiss: 20.5g
Salz: 0 g

Zutaten: Cashewkerne (VN), aus biologischem Anbau

Rezepte

Zitronen-Powerballs mit YELLOW MELLOW

Für 16 Stück:

150g Bio-Cashewkerne
70g Bio-Kokoraspeln
1 TL Bio-Demeter-Zitronensaft oder 1 Bio-Zitrone
2 TL Golden Mellow
2 EL flüssige Honig
30g natives Kokosöl
2 EL Bio-gemahlene Mandeln

TIPP: Für eine vegane Variante können Sie den Honig durch Kokosblüten- oder Vollrohrzucker ersetzen.

1. Bio-Cashewnüsse im Mixer fein hacken. Dann 50g Bio-Kokosraspeln dazugeben und alles nochmals fein hacken. Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben, dann die Zitrone halbieren und auspressen oder 1 TL Bio-Demeter-Zitronensaft. 

2. Zitronensaft und -schale, Yellow Mellow, Kokosöl zum Kokos-Cashew-Mix geben und alles im Mixer zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Die Mandeln hinzufügen und ebenfalls kurz untermischen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 16 Bällchen formen. Die übrige Kokosraspeln auf einer Teller geben und die Zitronenbällchen darin rund drehen.

3. Die Bällchen auf einen Teller legen und im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen lassen. Luftdicht verpackt und gekühlt sind die Powerballs etwa 2 Wochen haltbar.