Paranüsse sind Früchte reich an Selen, sie sind sehr nützlich gegen freie Radikale. Sind echte Proteinbomben und wertvolle Energiequellen. Sie werden für den hohen Gehalt an Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren geschätzt, aber um sie von anderen Ölsaaten (gleich reich an Nährstoffen) zu unterscheiden, gibt es vor allem den sehr hohen Selengehalt.
Nährwerte durchschnittlich pro 100 g
Paranüsse werden oft mit Schokolade bei der Zubereitung von Süssigkeiten und Snacks gepaart: In der Tat haben sie einen Geschmack, der an Kokos erinnert, berühmt geeignet für die kulinarische Kombination mit Kakao.
