Bio Teff 100%
Teff - aus dem kleinsten Korn der Welt bieten wir nährstoffreiches und glutenfreies Mehl an, welche auf der kleinen Holzmühle in der Manifraktur im Gurtenareal in Wabern bei Bern gemahlen wird.
Zubereitung
Das Teff Mehl kann wie jedes Mehl zum Backen von Kuchen und anderem Gebäck eingesetzt werden, zur Herstellung von Crepes (Pfannkuchen) wie auch als Beimischung zum Backen von Brote.
In Äthiopien zaubert man aus dem Mehl leckere und bekömmliche Injeras (dünne Fladenbrote).
