- Bio Knospe Schweiz Zertifizierung
- idealer Ersatz für Weizenmehl 405, gute Backeigenschaften
- direkt aus der Mühle
- Herkunft: Schweiz
- MHD: 06.04.23
- CH BIO 006
Lagerung: kühl, trocken und geschlossen
Zutaten: Dinkel (CH)
Allergiker Info: Enthält Gluten
Dieses Bio-UrDinkelmehl ist ideal für die Herstellung von Weissbrot, Zopf sowie vieler Gebäcke mit leicht nussigem Geschmack.
Die Weissmehl-Menge in den Rezeptangaben kann praktisch immer mit Dinkelmehl hell Typ 630 ersetzt werden. Evtl. muss die Flüssigkeitszugabe leicht erhöht werden.
Zusätzliche Informationen
Dinkelmehl ist eines der teuersten und speziellsten Mehle, die wir auf dem Markt finden können.
Unter den Lebensmitteln, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurden, finden wir Dinkel und natürlich somit auch Dinkelmehl.
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