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Acqui Brut Rosé DOCG

CHF 15.50
Champagner - Schaumwein

Rebsorte: 100% Brachetto

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Brut-Schaumwein geprägt von blumigen, fruchtigen und mineralischen Noten.
Ein frischer und sehr spezieller Schaumwein, der von einer historischen piemontesischen Rebsorte, dem Brachetto, abstammt, dessen Weinberge, die sich auf den Hügeln um Castel Rocchero befinden, sich durch eine ideale Lage und Höhe auszeichnen, um die Entwicklung von aromatischen Noten und intensiven Düften zu fördern.

Ein weicher, duftender Sekt mit einem blumigen Bouquet, einem angenehmen Nachgeschmack von roten Beeren und einem frischen, eleganten Abgang.

Weinbereitung

Abbeeren und Trennung des Mostes von den Schalen nach einigen Stunden, um die Übertragung der roten Farbe von den Schalen auf die zerdrückten Trauben zu verhindern. Gärung im Autoklaven, bis der Anfangszucker in den Trauben fast verschwunden ist und ein Überdruck von 5/6 Atmosphären.



* Gesamtsäuregehalt: 6,00 g/l.

Serviertemperatur: 6 - 8° C.

Speisekombinationen: Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch in Kombination mit wichtigen Gerichten, geeignet für alle Jahreszeiten und zu verschiedenen Tageszeiten.