Il Rosone

5 Liter Kanister: Natives Olivenöl Extra Vergine PERANZANA 5 L

CHF 98.00

Aus neuer Ernte 2020!

  • Mehrfach prämiert: Bibenda, Gambero Rosso & Slow Food 

  • Zu 100% aus hochwertiger Peranzana Olive aus Apulien

  • Milder Geschmack: ideal zu Fisch, weißem Fleisch & Tartare

  • reich an Antioxydanten

Herkunft: Italien (Apulien)

Herteller: Il Rosone, Ruvo di Puglia (BA, Italien)

Zusätzliche Informationen

Peranzana ist ein leicht fruchtiges, kaltgepresstes natives Olivenöl extra, das nur aus Peranzana-Oliven gewonnen wird, einer der bekanntesten Sorten Apuliens. Der süsse und delikate Geschmack macht dieses Extra Virgine zur idealen Zutat, um Tartar, gedünsteten Fisch, rohen Fisch, weisses Fleisch und delikate Saucen zu verfeinern.

Die Oliven werden in den ersten Oktoberwochen geerntet und innerhalb von zwei Stunden kalt gepresst. 

 

Geschmack

Mittelfruchtig, in der Nase erinnert er an Düfte von Spinat und gekochter Rübe, im Mund drückt er eine höhere Schärfe als Bitterkeit aus, insgesamt nicht sehr intensiv, und bestätigt die bereits in der Nase ausgedrückten aromatischen Noten.