Senatore Cappelli ist ein geschätzter italienischer Bio-Hartweizen. Reich an Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralien, da die Samen nicht weiter raffiniert werden.
Nudeln und Backwaren aus Senatore Cappelli Weizen haben einen intensiven, aromatischen Duft, der an Mandeln erinnert, und einen reichen Geschmack. Diese Sorte ist auch gesünder.
Laut einer Studie des Policlinico Gemelli ist es sogar besser verdaulich und hat einen höheren Ballaststoffgehalt. Daher ist es gut verträglich.
Allergene: Enthält Gluten (aber wenig, da Getreide Cappelli). Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
Bio-Hartweizengriess.
Granoro Teigwaren werden aus Griess italienischem, biologischem Hartweizen gewonnen. Sie zeichnen sich durch ihre goldgelbe Farbe, ihren Proteingehalt und ihre Glutenfestigkeit aus, die grundlegende Merkmale für die Herstellung hochwertiger Bio-Teigwaren sind.
Die BioGranoro-Pasta der Sorte Cappelli hat wie der Weizen, aus dem sie hergestellt wird, hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften: Sie enthält einen hohen Anteil an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und hat eine ausgezeichnete Konsistenz und Zähigkeit nach dem Kochen.
Nährwerte pro 100g
Energie: 1495 kJ/ 353 kcal
Fett: 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 71g
davon Zucker: 3,6g
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiss: 12g
Salz: 0g
