Bio Kräuter und Gewürze

Wer gerne kocht und sich gesund ernährt, greift gerne auf verschiedene Kräuter und Gewürze zurück, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Deswegen möchten wir ausgewählte Kräuter und Gewürze anbieten, die Bio-zertifiziert sind. So können wir dafür sorgen, dass nicht nur die eigentlichen Lebensmittel ohne Gentechnologie und unter strengsten Biorichtlinien produziert werden, sondern auch der feine Geschmack mit gutem Gewissen ergänzt werden kann.

Wo liegt der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen?

Im Alltag verwenden wir oft beide Begriffe für dieselbe Bedeutung, ohne, dass wir uns Gedanken darüber machen. Beispielsweise sagen manche „Kräutersalz“ während andere „Gewürzsalz“ sagen, aber das gleiche meinen.

Gehen wir vom Wortstamm aus, kommt „Kräuter“ eindeutig von „Kraut“. Gewürz hingegen stammt von dem Wort „Wurzel“ ab.

Letztlich wird zwischen Kräutern und Gewürzen jedoch mit Hilfe der Pflanze unterschieden. Im Lebensmittelgesetz steht geschrieben, dass Kräuter frische oder getrocknete Blätter, Blüten, Sprossen oder Teile davon sein müssen. Kräuter bilden dabei eine Unterart von Gewürzen. Der Überbegriff Gewürz kann jedoch auch andere pflanzliche Substanzen als Kräuter meinen. Ingwer zum Beispiel, oder Beeren und Schoten, die als Grundlage für die spätere Verarbeitung zu Geschmackgebern dienen, werden als Gewürz bezeichnet.

Salz jedoch ist kein Gewürz, weil es nicht pflanzlichen Ursprungs ist.

Welche Kräuter und Gewürze bieten wir an?

Um lediglich eine Basis für jedes Gericht zu schaffen, haben wir uns vorerst auf die Auswahl weniger Gewürze beschränkt. Das haben wir auch deswegen so gemacht, weil wir bei all unseren Produkten Bioqualität garantieren und zusätzlich eine faire Produktion fördern möchten. In unserem Laden in Basel sowie über diesen Online Shop kann also Pfeffer, Oregano, Kurkuma und geschälte Hanfsamen erworben werden.