Bevor wir unseren Urlaub in Apulien antraten, nutzten wir während unserer Reise die Gelegenheit, unseren Balsamico-Hersteller bei Acetaia Castelli in Rio Seliceto, in der Provinz Modena, zu besuchen.

Acetaia Castelli ist eine Essigproduzent in Reggio und befindet sich in einem ca. 130 Jahre alten Bauernhaus, das innen komplett renoviert wurde, um es in einen perfekten Ort für die Veredelung von Balsamico-Essig zu verwandeln.

Daniele begrüsst uns auf dem Hof der Acetai Castelli. Es ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. Wir beginnen, den Weinberg zu sehen. Alle Reihen, die wir sehen, werden für die Herstellung von Essig verwendet. Nur ein kleiner Teil wird in den sozialen Keller geschickt, um Wein zu machen.

Verwendete Sorten : Lambrusco und und für den weissen Essig, der Trebbiano.

Das Weingut besteht aus ca. 7 Hektar Weinbergen und 2 Hektar Haselnusshainen und liegt zwischen dem Glockenturm von Diano d'Alba, und dem Schloss von Grinzane Cavour. Immer sehr aufmerksam auf den Anbau im Respekt der Umwelt, hat man sich seit dem Jahr 2000 mit Unterstützung der ganzen Familie entschieden, den Weg des biologischen Anbaus zu gehen.

Körper und Pflege

Natürlich.

Bei der Auswahl unserer Hygieneprodukte spielen viele Faktoren eine Rolle. Immer wichtiger wird es, in Sachen Duschgel, Shampoo und Seife darauf zu achten, dass die Artikel kein Mikroplastik enthalten und gleichermassen plastikfrei verpackt sind. Das trägt nämlich dazu bei, die Umwelt zu schonen und ein bewusstes Leben zu führen.

Da Mikroplastik unsere eigene Gesundheit gefährden kann und wir ebenso eine weitere Plastikverschmutzung verhindern möchten, verkaufen wir in unserem Laden in Basel sowie über unseren Online Shop Produkte für Körper und Bad, die plastikfrei sind. Zusätzlich haben wir bei der Auswahl unserer Produkte darauf geachtet, dass sie zum einen ihren Zweck erfüllen und zum anderen Produkte wie Seifen ebenso angenehm duften. Gleichzeitig ist uns eine Reduzierung der CO2-Emissionen wichtig. Daher kommen all unsere Produkte von Herstellern aus der Schweiz. So können unnötige Transportwege vermieden werden und wir können erneut aktiv zum Schutz der Umwelt beitragen.