Il Rosone

3 Liter Kanister Bio Natives Olivenöl Extra Vergine CORATINA

CHF 57.00
Size:
3 L
  • Antioxydanten
  • neue Ernte 2020
  • 100% Extra Vergine
  • Kalt gepresst
  • Leicht herb

Herkunft: Italien (Apulien)

Aus biologischem Anbau.

Herteller: Il Rosone, Ruvo di Puglia (BA, Italien)

Mittelintensive Fruchtigkeit mit grosser Komplexität, die Anklänge von Distel, Artischocke und grüner Olive freisetzt. Der Geschmack ist mittelintensiv und anhaltend, mit einem Hauch von Bitterkeit, der sofort in ein sehr angenehmes würziges Gefühl übergeht.

Zusätzliche Informationen

Grossartige Monokultivar, die aus Rohmaterial gewonnen wird, das ausschliesslich aus biologischem Anbau stammt. Die Protagonistin ist die Sorte Coratina, die Königin des apulischen Gebiets, die im November rigoros von Hand geerntet wird. Das Ergebnis ist ein Öl mit einer mittelintensiven Fruchtigkeit, das in der Nase deutliche pflanzliche Noten aufweist und am Gaumen entschieden und anhaltend ist.

Mittelkräftige bis vollmundige Gerichte wie erste Gänge mit Gemüse, weissem Fleisch, Thun- und Schwertfischcarpaccio, gegrilltem Fisch oder Gemüse.