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    Find the food you like!

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    Ob kulinarische Vorlieben oder deine ganz persönliche Ernährungsweise, mit unserem Natürlich Unverpackt - Food Finder kannst Du ganz einfach durch unser veganes, vegetarisches, regionales und italienisches Angebot stöbern. Jetzt ausprobieren

    Slow Food ist die Zukunft

    Slow Food ist die Zukunft

    Wir kommen aus Regionen Italiens und aus Familien, bei denen es alltäglich war, selbstgemachte Teigwaren mit frischer Tomatensosse oder Antipasti zu essen und Brot aus regionalem Mehl zu backen. Das bedeutet, dass wir schon immer wussten, welche Lebensmittel wir konsumieren, welch wertvolle Zutaten sie enthielten und wie sie verarbeitet wurden. Von diesem Privileg können jedoch nur wenige Menschen profitieren. Und das möchten wir ändern!

    Naturbelassen

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    Wir setzen uns dafür ein, den Lebensmitteln wieder den richtigen Stellenwert zu geben, in dem wir qualitative und umweltfreundliche Produkte anbieten.

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    • August 28, 2024 Nachhaltige italienische Slow-Food Küche erleben
      Nachhaltige italienische Slow-Food Küche erleben

      Spezialangebot für junge Menschen

      In Zusammenarbeit mit unserem Partner colourkey.ch bieten wir dir einen exklusiven Rabatt von 20% auf unsere Kurse an. Dieses Angebot gilt nur für junge Menschen im Alter von 16 bis 26 Jahren und nur über diese Promotion.

      Melde dich jetzt direkt per Mail an: itacookexp@gmail.com und entdecke, wie köstlich Nachhaltigkeit sein kann!

      Du bist zwischen 16 und 26 Jahren alt und interessiert an nachhaltiger Ernährung und traditioneller Küche? Dann haben wir genau das Richtige für dich! In unseren italienischen Kochkursen lernst du nicht nur, wie man authentische Lasagne mit traditionellem Bolognese-Ragù, hausgemachte Pasta, typisch italienische Aperitivi und das handgemachte Tiramisu nach Omas Rezept zubereitet, sondern auch, wie du mit nachhaltigen Zutaten kochen kannst.

      Unsere Kurse

      • Lasagne mit traditionellem Bolognese-Ragù: Lerne, wie du das perfekte Ragù zubereitest, das bis zu 4 Stunden köcheln muss, um den vollen Geschmack zu entfalten.
      • Hausgemachte Pasta & Lasagne: Frische Pasta selber machen und das Geheimnis der perfekten Lasagne entdecken.
      • Italienische Aperitivi & Tiramisu nach Omas Rezept: Kreiere köstliche Aperitivi und schliesse den Abend mit dem besten Tiramisu ab.
      • Vegetarische Aperitivi, Pizza & Focaccia: Backe Pizza und Focaccia mit unserem 8 Jahre alten Sauerteig und probiere vegetarische Köstlichkeiten.

      Nachhaltigkeit & Tradition – Warum wir das machen

      Wir glauben daran, dass die Zukunft der Ernährung in der Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit liegt. Slow Food bedeutet nicht nur, sich Zeit zu nehmen, sondern auch, hochwertige Zutaten zu verwenden. Ein echtes Ragù braucht seine Zeit, und genau das möchten wir dir näherbringen: Wie du die Kunst des langsamen Kochens erlernen kannst und warum dies der Schlüssel zu einer gesunden und nachhaltigen Zukunft ist.

      Unsere Zutaten stammen aus unserem eigenen Garten: Frische Tomaten, Basilikum, Rosmarin und viele andere Gewürze. Das Fleisch kommt vom örtlichen Bauern, die Eier sind aus Freilandhaltung und wir verwenden lokale Weine aus der Region Münchenstein. Die restlichen Zutaten beziehen wir direkt aus Italien – alles biologisch und nach Demeter-Standards.

      Interaktive Elemente & Social Media

      Wir möchten, dass du deine Erfahrungen mit anderen teilst! Verwende unseren speziellen Hashtag #ItalienischeKücheErleben und poste deine Fotos und Videos von unseren Kursen auf Instagram, Facebook oder TikTok. Zeig der Welt, wie du die Kunst der italienischen Küche erlernst und inspiriere andere, es dir gleichzutun!

      Zertifikat & Teilnahmebescheinigung

      Am Ende jedes Kurses erhältst du von uns eine Teilnahmebescheinigung oder auf Wunsch ein Zertifikat, das deine neu erworbenen Kochkünste bestätigt. Das ist nicht nur eine schöne Erinnerung, sondern auch eine tolle Ergänzung für deinen Lebenslauf oder Bewerbungen.

      Warum junge Menschen?

      Ihr seid die Zukunft! Wir möchten euch das Wissen und die Werte weitergeben, die unsere Grossmütter an uns weitergegeben haben. Ohne sie wäre die traditionelle italienische Küche nicht das, was sie heute ist. Durch das Verständnis und die Wertschätzung für traditionelle Zubereitungsmethoden könnt ihr selbst zu Botschaftern einer nachhaltigen und köstlichen Küche werden.

      Fotos & Erlebnisse

      Schau dir einige Bilder unserer letzten Kurse an, wo unsere Freunde gelernt haben, wie man die perfekte Lasagne zubereitet und die Kunst des Pizzabackens gemeistert hat. Gemeinsam haben wir viel Spass gehabt und köstliche Gerichte gezaubert!

    • April 21, 2024 Hülsenfrüchte im Schnellkochtopf: Genuss, Sparen und Schnelligkeit!
      Hülsenfrüchte im Schnellkochtopf: Genuss, Sparen und Schnelligkeit!

      Mit steigenden Energiekosten ist es wichtiger denn je, effiziente Kochmethoden zu finden und Geld zu sparen. Der Schnellkochtopf ist ein wertvoller Helfer in der Küche, besonders für die Zubereitung von Hülsenfrüchten.

      Warum den Schnellkochtopf für Hülsenfrüchte verwenden?

      • Zeiteinsparung: Hülsenfrüchte, insbesondere härtere Sorten wie Kichererbsen, Brechbohnen und Bohnen, haben normalerweise lange Garzeiten. Der Schnellkochtopf verkürzt die Garzeiten durch den Anstieg des Innendrucks drastisch. Kichererbsen, Brechbohnen und viele andere Hülsenfrüchte können in nur 20 Minuten fertig sein!
      • Energiesparen: Im Schnellkochtopf werden Lebensmittel schneller und gleichmäßiger gegart, wobei weniger Energie verbraucht wird als bei herkömmlichen Kochmethoden. Dies bedeutet eine geringere Umweltbelastung und Einsparungen auf der Stromrechnung, insbesondere in Zeiten steigender Preise.
      • Geschmack und Aroma: Das Garen im Schnellkochtopf beeinträchtigt den Geschmack der Hülsenfrüchte nicht. Im Gegenteil, es hilft, Nährstoffe zu erhalten und Aromen zu konzentrieren, wodurch die Hülsenfrüchte schmackhafter und appetitlicher werden.
      • Vielseitigkeit: Der Schnellkochtopf kann zum Kochen einer Vielzahl von Hülsenfrüchten sowie zur Zubereitung von Eintöpfen, Suppen und sogar Fleisch verwendet werden.

      So kochen Sie Hülsenfrüchte im Schnellkochtopf:

      1. Spülen Sie die Hülsenfrüchte ab und weichen Sie sie mindestens 8 Stunden lang ein, am besten über Nacht.
      2. Die Hülsenfrüchte abtropfen lassen und in den Schnellkochtopf geben.
      3. Bedecken Sie die Hülsenfrüchte mit kaltem Wasser und ein Fertigsauce ORTOLANA, fügen Sie eine Prise Salz und optional einen Rosmarinzweig oder Lorbeerblatt hinzu.
      4. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und wählen Sie das richtige Ventil.
      5. Garen Sie die Hülsenfrüchte bei starker Hitze für die auf der Verpackung angegebene Zeit oder befolgen Sie die Anweisungen Ihres Schnellkochtopfmodells.
      6. Nach dem Garen den Herd abschalten und den Druck allmählich ablassen.
      7. Die Hülsenfrüchte abtropfen lassen und für Ihre Lieblingsrezepte verwenden.

      Mit dem Schnellkochtopf wird das Kochen von Hülsenfrüchten zum Kinderspiel! Sparen Sie Zeit, Energie und Geld, ohne auf Geschmack und Aroma zu verzichten.

      Probieren Sie den Schnellkochtopf aus und entdecken Sie seine unglaublichen Vorteile!

      Tipp: Für eine schnelle und einfache Suppe können Sie fertiges Gemüsesugo (z. B. Ortolana) oder Arrabiata-Sauce, etwas Wasser, Salz und Pfeffer verwenden. Die Suppe ist in nur 20 Minuten fertig!

    • April 16, 2024 Ackerhack: Die pflanzliche Alternative aus der Schweiz
      Ackerhack: Die pflanzliche Alternative aus der Schweiz

      Suchen Sie nach einer leckeren und nachhaltigen Alternative zu Hackfleisch? Dann sollten Sie unbedingt Ackerhack probieren! Dieses innovative Produkt aus der Schweiz wird aus Erbsen, Bohnen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen hergestellt und bietet Ihnen eine Vielzahl von Vorteilen:

      ✓ Vegan und sojafrei: Ackerhack ist die perfekte Wahl für alle, die sich vegan ernähren oder Sojaallergien haben.

      ✓ Reich an Nährstoffen: Ackerhack ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe.

      ✓ Vielseitig einsetzbar: Ackerhack kann wie Hackfleisch verwendet werden und eignet sich daher perfekt für Bolognese, Lasagne, Burger und vieles mehr.

      ✓ Leckerer Geschmack und einzigartige Textur: Ackerhack überzeugt mit einem zarten Geschmack und einer reichhaltigen Textur, die von Hackfleisch kaum zu unterscheiden ist.

      ✓ Nachhaltig produziert: Ackerhack wird aus regionalen Zutaten hergestellt und trägt so zu einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion bei.

      Überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack und der Vielseitigkeit von Ackerhack!

      Rezepte mit Ackerhack:

      Ackerhack-Bolognese:

      • 1 Zwiebel fein hacken
      • 1 Knoblauchzehe fein hacken
      • 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
      • Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen
      • 50 g Ackerhack (trocken) dazugeben und anbraten
      • Mit 100 ml Rotwein ablöschen
      • 400 g gehackte Tomaten, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence hinzufügen
      • 20 Minuten köcheln lassen
      • Über Pasta servieren

      Ackerhack-Burger:

      • 150 g Ackerhack (trocken) in 300 ml Wasser einweichen
      • Wasser abgießen und Ackerhack gut ausdrücken
      • 1 Zwiebel fein hacken
      • 1 Knoblauchzehe fein hacken
      • 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
      • Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen
      • Ackerhack dazugeben und anbraten
      • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
      • 4 Burgerpatties formen
      • In etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten
      • Auf Hamburgerbrötchen mit Salat, Tomaten und Gurken servieren

      Ackerhack-Gugelhopf:

      • 15 g Ackerhack (trocken) in 30 ml lauwarmen Wasser einweichen
      • Wasser abgießen und Ackerhack gut ausdrücken
      • 80 g Zwiebeln fein hacken
      • 80 g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden
      • 400 ml Rahm
      • 1 Ei
      • 15 g Paniermehl oder Semmelbrösel
      • Salz, Pfeffer und Muskatnuss
      • Backform fetten
      • Ofen auf 180 °C vorheizen
      • Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen
      • Teig in die Backform geben
      • Ca. 45 Minuten backen
    • März 25, 2024 Aloe Vera Forever Living – Natürliche Gesundheit und Schönheit aus der Wüste
      Aloe Vera Forever Living – Natürliche Gesundheit und Schönheit aus der Wüste
      Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Produktreihe von Aloe Vera Forever Living vorstellen zu können! Forever Living Products ist ein weltweit führendes Unternehmen für Aloe-Vera-Produkte, das sich der Herstellung hochwertiger und nachhaltiger Produkte aus der Aloe-Vera-Pflanze verschrieben hat.

      Warum Aloe Vera?

      Aloe Vera ist eine sukkulente Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre heilenden und beruhigenden Eigenschaften bekannt ist. Die Aloe-Vera-Pflanze ist reich an Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Antioxidantien, die eine Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit und Schönheit bieten.

      Unsere Aloe Vera Forever Living Produkte:

      • Aloe Vera Gel: Das reine Aloe-Vera-Gel ist die Basis für alle Forever Living Produkte. Es ist reich an Nährstoffen und spendet Feuchtigkeit, beruhigt und kühlt die Haut.
      • Aloe Vera Getränke: Unsere Aloe-Vera-Getränke sind eine köstliche und erfrischende Möglichkeit, Ihren Körper mit den Nährstoffen der Aloe Vera zu versorgen.
      • Aloe Vera Körperpflege: Unsere Aloe-Vera-Körperpflegeprodukte pflegen und schützen die Haut und unterstützen die natürliche Regeneration.
      • Aloe Vera Kosmetik: Unsere Aloe-Vera-Kosmetikprodukte verschönern die Haut und lassen sie strahlen.

      Nachhaltigkeit und Qualität:

      Die Aloe-Vera-Pflanzen werden auf eigenen Plantagen in biologischem Anbau angebaut. Die Produkte werden ohne Tierversuche hergestellt und sind frei von Parabenen, Sulfaten und künstlichen Farbstoffen.

      Entdecken Sie die Vorteile von Aloe Vera:

      • Gesundheit: Aloe Vera unterstützt das Immunsystem, fördert die Verdauung und hilft bei Entzündungen.
      • Schönheit: Aloe Vera spendet Feuchtigkeit, beruhigt die Haut und reduziert Falten.
      • Wohlbefinden: Aloe Vera fördert das allgemeine Wohlbefinden und die Entspannung.

      Besuchen Sie unseren Online-Shop und entdecken Sie die Vielfalt unserer Aloe Vera Forever Living Produkte!