Il Rosone

3 L Bio Natives Olivenöl Extra Vergine CORATINA. Nur noch WENIGE KANISTER übrig!!!!! - CHF 18 /L

CHF 56.00

Aus neuer Ernte 2020/21

  • kaltgepresstes Bio Olivenöl
  • 0.2% Sauergehalt
  • aus biologischem Anbau (zertifiziert)
  • neue Ernte 2020/21
  • produziert in einer Genossenschaft (Eliopolio) *
  • intensives Aroma
  • 100% aus Italien (Apulien)
  • mit einem hohen Polyphenolgehalt (Antioxydanten) > 300-400 mg/kg
  • nicht gefiltert
  • resistent und strukturiert 
  • 3-L Kanister

Das Bio Native Olivenöl Extra „Coratina“ ist feurig, würzig, herb und pfeffrig. Ein sehr intensives Öl, passend zu Pasta, Salat, Fisch und Bruschetta. 

* dies garantiert, dass nur Mitglieder Ihr Öl einbringen können!

An der Universität von Córdoba wurde nachgewiesen, dass nur Öle mit einem hohen Polyphenolgehalt (ab 250 mg/kg) ihre volle Wirkung entfalten. Natives Olivenöl extra enthält etwa 10 Mal mehr Polyphenole als raffiniertes Olivenöl. 

Herteller: Il Rosone, Ruvo di Puglia (BA, Italien) - Goldmedaille

Mittelintensive Fruchtigkeit mit grosser Komplexität, die Anklänge von Distel, Artischocke und grüner Olive freisetzt. Der Geschmack ist mittelintensiv und anhaltend, mit einem Hauch von Bitterkeit, der sofort in ein sehr angenehmes würziges Gefühl übergeht. 

Zusätzliche Informationen

Grossartige Monokultivar, die aus Rohmaterial gewonnen wird, das ausschliesslich aus biologischem Anbau stammt. Die Protagonistin ist die Sorte Coratina, die Königin des apulischen Gebiets, die im November rigoros von Hand geerntet wird. Das Ergebnis ist ein Öl mit einer mittelintensiven Fruchtigkeit, das in der Nase deutliche pflanzliche Noten aufweist und am Gaumen entschieden und anhaltend ist.

Mittelkräftige bis vollmundige Gerichte wie erste Gänge mit Gemüse, weissem Fleisch, Thun- und Schwertfischcarpaccio, gegrilltem Fisch oder Gemüse.


Eure Produktbewertung

Auf Basis von 1 Bewertung Jetzt Bewertung schreiben