Die mediterrane Küche ist für ihre frischen Zutaten, gesunden Aromen und gesellige Atmosphäre bekannt. Doch dieses Mal haben wir etwas ganz Besonderes ausprobiert: Zum ersten Mal haben wir unseren Kochkurs Mediterran unter freiem Himmel veranstaltet! Die Sonne schien, eine leichte Brise wehte, und wir konnten die mediterrane Küche genau so erleben, wie sie gedacht ist – mit viel Freude, Genuss und in geselliger Runde.

Mediterrane Kochkurse unter freiem Himmel – ein ganz neues Erlebnis

Obwohl unsere Kochkurse Mediterrane Küche normalerweise drinnen stattfinden, haben wir diesmal die Gelegenheit genutzt, um unser Event nach draussen zu verlegen. Die frische Luft, das Zwitschern der Vögel und die wärmenden Sonnenstrahlen haben dem Ganzen eine besondere Atmosphäre verliehen.

Ein authentischer Kochkurs Mediterrane Küche

In unserem Kochkurs Mediterran in meiner Nähe haben wir zusammen gekocht, gelacht und genossen. Unser Hauptaugenmerk lag darauf, euch die italienische Küche näherzubringen. Auf dem Programm standen:

• Frische Pasta von Hand gemacht mit oder ohne Eier: Cavatelli, Orecchiette, Lasagne, Strascinati, Sagne torte on 'ncanulate, Gnocchetti sardi, trofie, Busiate, Fettuccine, Spaghetti alla Chitarra

• Klassische mediterrane Saucen aus frischen Zutaten

• Das Geheimnis der perfekten Bruschetta

• Aromatische mediterrane Gewürze und ihre Verwendung

Warum ein Kochkurs Mediterrane Küche im Freien?

Das Kochen unter freiem Himmel bringt eine völlig neue Dimension in unsere Italienischen Kochkurse. Die mediterrane Ernährung lebt von frischen, natürlichen Zutaten und dem Zusammensein mit anderen Menschen. Was gibt es also Schöneres, als genau das in der Natur zu erleben?

Italienische Kochkurse für alle

Egal, ob du nach einem Kochkurs Italienisch in der Nähe suchst oder lieber einen Online-Kochkurs ausprobierst – bei uns findest du das passende Angebot. Wir bieten sowohl klassische als auch einfache Küche an, damit jeder mitmachen kann.

Plane deine eigene mediterrane Küche

Falls du inspiriert bist, deine eigene mediterrane Küche zu gestalten, stehen wir dir mit Tipps und Rezepten zur Seite. In unseren Kochkursen Mediterrane Küche lernst du, wie du authentische italienische Gerichte ganz einfach selbst zubereiten kannst.

Sei beim nächsten Mal dabei!

Unser nächster Kochkurs Mediterran steht bereits in den Startlöchern. Vielleicht haben wir ja wieder das Glück, ihn draußen zu veranstalten!

Melde dich jetzt an und erlebe die italienisch-mediterrane Küche in ihrer vollen Pracht – egal ob drinnen oder unter freiem Himmel. Wir freuen uns auf dich!

Ein Aperitif, der etwas auf sich hält, braucht eine reichhaltige, gesunde und appetitliche Vorspeise. Es gibt unzählige Rezepte, man kann sogar improvisieren. Für unseres Häppchen, wir sind es gewohnt, Bio-Produkte zu verwenden, da sie alle in Bio- und Demeter-Qualität sind, einschließlich des nativen Olivenöls extra in den Konserven.

Unsere Vorspeisen sind vegetarisch, manchmal sogar vegan. Ich persönlich habe nichts gegen Gerichte mit Prosciutto, Käse und Mozzarella. Aber seit wir Gemüse in Öl verwenden und unsere Caterings immer erfolgreich sind, stellen wir fest, dass die Gäste gerne gesünder essen und sich trotzdem unbeschwert fühlen.

Unsere Vorspeisen reichen von getrockneten oder halbgetrockneten Tomaten bis hin zu Zucchini, Auberginen, gegrillten Paprikaschoten, entsteinten grünen Oliven und Artischocken.

Alle können mit ein wenig Pfeffer gewürzt werden. Manchmal garnieren wir die Salate mit Rosmarin-Artischocken und Oliven und servieren sie. Wenn wir nicht gerade Focaccia machen, bereiten wir Bruschetta zu und garnieren sie wie Tapas: Wir fügen nach Belieben Thymian und Rosmarin hinzu, damit die Gerichte gut gewürzt sind.

Wir bieten Delikatessen an, die auch mit Karotten und Melone oder mit Bündner Fleisch und Frischkäse kombiniert werden können. Salz ist nicht nötig, eventuell etwas Knoblauch auf Zucchini und gegrillte Paprika.